Хотите вино с вашим брендом?
Ответим на вопросы и подскажем, какое вино подойдет под вашу задачу
От дербентских садов до советских рекордов: история виноделия Дагестана
История дагестанского виноделия в XVIII–XX веках — это уже не только история местной традиции, но и история реформ, модернизации и кризисов. Петр I увидел в Дербенте винодельческий потенциал, имперская администрация пыталась превратить ремесло в отрасль, а советская власть довела виноградарство до рекордных масштабов. За эти столетия самобытное вино Дагестана прошло сложный путь от домашнего промысла до продукции государственного значения. Но почти каждый этап роста здесь сопровождался новым ударом.
24.09.2026
Подробнее
Лоза, джамаат и чехир: старая винная культура Дагестана
История дагестанского виноделия — это не только история лозы, но и история устойчивости. За века отрасль пережила смену эпох, войны, хозяйственные реформы и почти полное разрушение отдельных винодельческих зон. Но каждый раз возвращалась — как важная часть местной экономики, уклада и культуры.
24.09.2026
Подробнее
«Керосин» в Рислинге: дефект или то самое, за что его любят
Разговор о «керосиновых» или «бензиновых» нотах в Рислинге почти всегда раскалывает людей на два лагеря. Одни морщатся и подозревают ошибку винодела, другие, наоборот, считают этот аромат частью сложного и благородного развития вина. Правда, как это часто бывает, находится не в крайностях: избыток таких тонов действительно может разрушить вино, но легкий намек на них — нередко именно то, что делает зрелый Рислинг особенно интересным.
09.09.2026
Подробнее
Почему бетонные резервуары возвращаются в виноделие
Бетонные емкости для вина долго воспринимались как устаревшее решение, уступившее место нержавеющей стали и дубу. Но в последние годы бетонные резервуары снова активно используются. Причина не только в моде: бетон сочетает нейтральность, мягкое влияние на вино и важное практическое преимущество — стабильность температуры при меньших энергозатратах.
09.09.2026
Подробнее
Как англичане невольно помогли изобрести шампанское
Когда говорят о истории происхождения шампанского, обычно вспоминают монахов, французские погреба и искусство вторичного брожения. Но есть менее очевидная версия, и она куда интереснее. В каком-то смысле появлению шампанского мы обязаны не только Шампани, но и британскому углю, вырубленным лесам, военно-морскому флоту и стекольщикам, которые научились делать по-настоящему прочные бутылки.
22.07.2026
Подробнее
Старый и новый стиль виноделия: как изменился вкус вина
Когда говорят о старом и новом стиле виноделия, речь не о ностальгии и не о модных ярлыках для снобов. Это довольно практичная история виноделия о том, как менялись виноградники, сбор урожая и сами представления о хорошем вине. Поэтому одни вина получаются светлее, кислотнее и строже, а другие — темнее, плотнее и громче буквально во всём.
Если посмотреть на этот процесс шире, то вся многовековая история виноградарства и виноделия — это по сути непрерывная борьба человека с капризами природы за предсказуемый и качественный результат.
22.07.2026
Подробнее
Древнее вино Дагестана: забытая глава истории российского виноделия
Историю российского виноделия обычно начинают с Крыма, античных амфор и астраханского «царского огорода» XVII века. Но у этой истории есть более глубокий пласт, о котором вспоминают редко. Уже в IX–X веках на территории современного Дагестана виноделие было не случайным занятием, а заметной частью хозяйственной жизни.
22.07.2026
Подробнее
Как выбрать красное вино: 7 сортов винограда, которые стоит знать
Если красное вино для вас пока делится на «нравится», «слишком кисло» и «что-то очень тяжёлое», это нормально. Большинство людей выбирают не по сорту, а по случайности, этикетке или совету продавца. Но есть более короткий путь: понять, как ведут себя основные красные сорта винограда. Тогда бутылка перестаёт быть лотереей, а выбор становится хотя бы немного осознанным.
30.06.2026
Подробнее
Вино Азербайджана: большая история, о которой редко вспоминают
Если при словах «вино Азербайджана» вам в голову приходит максимум что-то смутно советское, вы не одни. Но это как раз тот случай, когда реальная история оказывается интереснее стереотипов. У Азербайджана очень глубокая винная биография: с дикими лозами возрастом в миллионы лет, немецкими колонистами, имперскими винными домами, советскими рекордами и вполне внятной попыткой вернуться на винную карту сегодня.
30.06.2026
Подробнее
